Սնունդը և առողջությունը
Ի՞նչ է բոտուլիզմը

Բոտուլիզմի մասին շատ ենք կարդացել, բայց մեկ անգամ եւս որոշեցինք անդրադառնալ` տեսնելով մեր տնային տնտեսուհիների սեզոնային ակտիվ եռուզեռը պահածոներ պատրաստելու գործում:
Բոտուլիզմը սննդային թունավորման ամենածանր տեսակներից մեկն է: Նրա հարուցիչները լայնորեն տարածված են բնության մեջ: Դրանք հայտնաբերվում են հողում, գոմաղբում, մրգերի, բանջարեղենների վրա, ձկների ու խոշոր եղջերավոր անասունների աղիներում եւ այլն: Այդ մանրէն բազմանում է թթվածնի բացակայության պայմաններում: Այն առաջացնող ցուպիկների զարգացման համար բարենպաստ միջավայր է ստեղծվում սննդամթերքը տնային պայմաններում պահածոյացնելու ժամանակ: Գյուղատնտեսական եւ արդյունաբերական բոլոր մթերքները, շփվելով հողի, մարդու եւ կենդանիների արտաթորանքների հետ, կարող են վարակվել բոտուլիզմի հարուցիչներով:
Մեզ մոտ թունավորման դեպքերը հիմնականում առաջանում են տնային պայմաններում պահածոյացված բանջարեղենի օգտագործումից: Մթերքներում հաճախ սկսվում են խմորման պրոցեսներ, կափարիչն արտափքվում է, մթերքի համը եւ հոտը` փոխվում: Երբեմն այս երեւույթները կարող են բացակայել, իսկ հարուցիչները կամ դրանց թույները լինել: Դրա պատճառը սննդամթերքի ոչ բավարար մանրէազերծումն է, երբ հարուցիչի զարգացման համար ստեղծվում է թթվածնազուրկ միջավայր:
Բոտուլիզմի ժամանակ ախտահարվում են բոլոր օրգան-համակարգերը, մասնավորապես` նյարդային համակարգը: Հիվանդությունն արտահայտվում է ընդհանուր թուլությամբ, գլխապտույտով, սրտխառնոցով, փսխումով, որովայնի շրջանում ցավերով, փորկապությամբ: Սովորաբար այս դեպքում ջերմությունը չի բարձրանում: Տեսողությունը մթագնում է, տեսանելի առարկաները երեւում են ոչ պարզ, բիբերի մեծությունն անհավասար է լինում, վերին կոպն իջնում է, առաջանում է շլություն: Հիվանդը սկսում է զգալ բերանի խոռոչի, քթանցքների եւ ըմպանի չորություն, ունենալ ծարավի զգացում: Կլման ակտը խանգարվում է, փափուկ քիմքի պարալիզման արդյունքում հեղուկ սննդամթերքը սկսում է թափել քթանցքերից:
Մարսողական համակարգի խանգարման հետ միաժամանակ ախտահարվում են նաեւ ձայնալարերը: Երբեմն նկատվում է շնչառության խանգարում, հիվանդությունը հաճախ ուղեկցվում է սրտանոթային համակարգի խանգարումներով: Սկզբնական շրջանում սրտի զարկերն արագանում են, իսկ հետո` դանդաղում:
Բոտուլիզմի ախտանիշները բավականին նման են որոշ հիվանդությունների: Հենց սա էլ հաշվի առնելով՝ պետք է խուսափել ինքնաբուժումից եւ անհապաղ դիմել բժշկի, հակառակ դեպքում կարող են առաջանալ լուրջ բարդություններ, նույնիսկ` մահ: Տանը պահածոներ պատրաստելիս անհրաժեշտ է խստիվ պահպանել սանիտարական կանոնները (տարաների եւ սննդամթերքի լավ լվացում, ջերմային մշակում), իսկ եթե պայմանները չեն ներում, ուրեմն պետք է հրաժարվել սննդամթերքի պահածոյացումից:

Կարդացեք նաև

Մարդիկ հաճախ պարզապես մոռանում են ջուր խմել, հատկապես դա բնորոշ է տարեցներին և երեխաներին: Սակայն ցանկացած տարիքում անհրաժեշտ է հիշել ջրի լրացուցիչ ծախսի մասին...


Մրգերը և հատապտուղները պարունակում են առողջության համար շատ կարևոր վիտամիններ, միկրոէլեմենտներ, բջջանք: Շաքար պարունակող որոշ մրգեր կարգավորում են արյան ճնշումը...


Ուտելու հոգեբանությունը կիրառական հոգեբանություն է, որն օգտագործվում է` հասկանալու մարդու սննդի ընտրության և ուտելու վարքագիծը...


Եթե Դուք ունեք սննդային ալերգիա, Ձեր իմուն համակարգը գերզգայուն է տվյալ սննդի նկատմամբ: Դրա պատճառը իմունոգլոբուլին E-ն է (IgE), որը բարձր քանակով հանդիպում է ալերգիա ունեցող մարդկանց մոտ...


Դժվարամարս կամ ոչ համատեղելի մթերքը չարաշահելու արդյունքում տոնական օրերին հաճախ արձանագրվում են սննդային թունավորումներ և մարսողական համակարգի տարբեր բնույթի խանգարումներ: Նմանատիպ խնդիրներից խուսափելու համար մասնագետները...


Միզապարկի քարերի առկայության ժամանակ սնունդը պետք է լինի հավասարակշռված, հարուստ վիտամիններով և հանքային աղերով, ուղղված նյութափոխանակության խանգարման կարգավորմանը...


Գինու օգտակար հատկությունները գաղտնիք չեն մարդկանց արդեն դարեր ի վեր: Սակայն, որպեսզի այն իրապես նպաստի առողջության պահպանմանը, անհրաժեշտ է ինքնագիտակցում և չափավորության զգացողություն...


Օրգանիզմի համար մեծ է ջրի դերը: Մարդն ավելի հեշտ դիմանում է քաղցին (մոտավորապես 30-45 օր), քան ջրի պակասին: Առանց ջրի օրգանիզմը չի կարող գոյատևել անգամ 5 օր, քանի որ ջուրը կյանքի հիմքն է և կազմում է օրգանիզմի 2/3-ը...


Քովիդ վարակը հաղթահարելու համար անհրաժեշտ է բարձրացնել օրգանիզմի դիմադրողականությունը: Դրան նպաստում է առողջ սնունդը: Բացի այդ, կան որոշ մթերքներ, որոնք ավելի` քան մյուսները, դրական ազդեցություն են ունենում...


Հղիների սննդի հետ բազում միֆեր են կապված: Երբեմն դրանք տարօրինակ արգելքներ են՝ կծու, սնկով կերակուրներ, մթերքների որոշակի գույներ և այլն...


Գիտնականներն ապացուցել են, որ շաքարը նպաստում է վաղաժամ ծերացմանը: Պրոֆեսոր Դեվիդ Հաննը համեմատել է շաքար շատ և քիչ օգտագործող մարդկանց դիմագծերը և սենսացիոն եզրակացության եկել: Գիտնականը նկատել է, որ նույն տարիքի...


Հավանաբար, շատերն են լսել առանձնացված սնուցման մասին, սակայն ըստ անվանման, այնքան էլ պարզ չէ, թե ի՞նչը` ինչի՞ց պետք է առանձնացնել, իսկ կարևորը՝ ինչո՞ւ: Առանձին սնուցման փիլիսոփայությունն այն է...


Ուտելը մարդու կյանքի կարևոր բաղադրիչներից է։ Պարզվում է, որ ոչ միայն սնննդի տեսակը, այլև այն ընդունելու ժամանակը ունի տարբեր ազդեցություններ մարդու ուղեղի վրա: Ապացուցված է, որ ուտելու անկանոն ժամերը նպաստում են...


Ամանորի սեղանն օրգանիզմի համար ծանր փորձություն է՝ սեղանին բազմաթիվ խոհարարական գլուխգործոցներ են հայտնվում, որոնց գայթակղությանը դիմանալը պարզապես անհնար է։ Սակայն բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս...





ԱՄԵՆԱԸՆԹԵՐՑՎԱԾ ՀՈԴՎԱԾՆԵՐԸ
-
Ժողովրդական դեղամիջոցներ
-
Հղիություն. 4-րդ ամիս
-
Հղիություն. 7-րդ ամիս
-
Կոճապղպեղ նույնն է՝ իմբիր, Ginger եւ Zingiber Officinale
-
«Արագիլ» հիմնադրամը ստեղծված է՝ օգնելու անպտղությամբ տառապող զույգերին. Կարինե Թոխունց
-
Հղիություն. 6-րդ ամիս
-
Հղիություն. 2-րդ ամիս
-
Ամուսնական առաջին գիշերը
- 4-7 ամսական երեխաների սնուցումը
-
Ընկերության մասին
-
Խնձորը` պզուկների դեմ. ազատվիր նրանցից 1 գիշերվա ընթացքում
-
Ինչպես ազատվել անցանկալի մազերից
-
Պարզվում է ապագա երեխայի սեռը կախված է մայրիկի սնունդից
-
Դդում
-
Հիվանդություն, որը փոխում է մեր կյանքը` կրծագեղձի քաղցկեղ
-
Կոճապղպեղ՝ նիհարելու համար (կոճապղպեղի թեյ)
-
Սեռական գրգռում
-
Արգանդի միոմա. նախանշանները, պատճառներն ու բուժումը
-
Երիցուկ դեղատնային - Ромашка аптечная - Matricaria chamomilla L.
-
Չիչխանի օգտակար հատկությունները
-
Հղիություն. 1-ին ամիս
-
Քարավուզ (նույն ինքը՝ նեխուր)
-
Ինչպես ազատվել բերանի վատ հոտից`պարզ միջոց
-
Դիմակներ` մազերի համար
-
Կրծքի ցավե՞ր ունեք. ինչ անել
-
Ընդհանուր տեղեկություններ մարմնի համակարգերի մասին
-
Հեշտոցային արտադրության պատճառները. մասնագետի անդրադարձը
- Բերանի խոռոչի լորձաթաղանթի ախտահարումը սովորական բշտախտի ժամանակ (սկիզբը` նախորդ համարում)
-
Հիվանդություն, որի համար պետք չէ ամաչել (թութք)
-
Ընտրություն ըստ հորոսկոպի
- Խոսենք այդ մասին. ձեռնաշարժություն
-
Հղիությունը և նախապատրաստվելը դրան
-
Երբ գլխացավն ախտանիշ է: Հանճարեղ և օժտված մարդկանց հիվանդություն
-
Լեղաքարային հիվանդություն. բուժման մեթոդները
-
Սեռական թուլության առաջին նախանշանները. news.am
-
Ուլտրաձայնային դոպլերոգրաֆիա (երկակի (դուպլեքս) անոթների)
-
Էկզեմայի տեսակները և բուժումը
-
Իրիդիոսքրինինգ
-
ՈւՆԱԲԻ: Արևելյան բժշկության գաղտնիքները
-
Գամմա-դանակը նշտարի փոխարեն